giovedì 12 giugno 2014

Gelato con quinoa germogliata


Mi sono ritrovata con un bel po' di quinoa germogliata* 
e a braccetto con il caldo ho pensato di creare dei gelati !

Non ho verificato le quantità :-) 
nella lista degli ingredienti le ho messe, 
ma vi prego di assaggiare il composto prima di riporlo in freezer :-) 
non vorrei sentirmi fischiare le orecchie perchè non vi sono riusciti buoni !

Ingredienti:

100 g circa quinoa gemogliata*
due manciate circa di uvetta
3-4 cucchiai circa di cocco in scaglie
1 cucchiaio circa di sciroppo d'agave
acqua q.b.

Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore, 
aggiungete acqua fino a coprirli a malapena, frullate, 
versate negli stampini, riporre in freewer e il gioco è fatto.



Io li ho preparati il pomeriggio e li ho mangiati la mattina del giorno dopo. 

I nostri sono risultati buoni, un gusto particolare, non particolarmente dolci.
Ne ho mangiato uno stamattina e devo dire che mi ha soddisfatto il palato e mi ha fatto provare una brezza di freschezza...anche la pupina ha apprezzato...per il momento solo con gli occhi e con le manine, ha 4 mesi è ancora piccola per queste cose :-D


pupina e mami con gelatone


*quinoa germogliata: io ho seguito un semplice procedimento. Ho messo in ammollo la quinoa per 12 ore. Dopo le 12 ore circa è spuntato il dentino, grande come il chicco di quinoa, a questo punto ho versato l'acqua di ammollo, l'ho sciacquata bene e ho fatto i gelati.
Per eventualmente fare la bevanda di quinoa germogliata, utilizzare 100 gr di quinoa e 1 litro di acqua, frullare, filtrare e il gioco è fatto ! Si può utilizzare anche l'estrattore di succo, mettendo un po' di quinoa e un po di acqua per volta. Questa bevanda vegetale si conserva in frigorifero per 3 giorni circa.

6 commenti:

  1. Bellissima idea! La condivido anche sul gruppo raw! Sei bravissima!

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    1. oilalà ! grazie troppo gentile !

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  2. Molto interessanti, originale e sicuramente ghiotti!!! mi attirano tantissimo... sono sicuramente squisiti.... belllissima ricetta.... presto la tua piccola potrà deliziarsi con queste golosità ;-)

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    1. grazie Felicia ! ! sì inizia a guardare quando metto qualcosa in bocca, incuriosita ! Mi segue con gli occhi :-D bellissima

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  3. Che genialata! Complimenti! Sicuramente da provare...

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    1. grazie ! prova e poi fammi sapere se ti sono piaciuti ! sono curiosa :-D

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